(tarkista maku,tee oman maun mukaan)Hieos porsaankylki kauttaaltaan mausteseoksella. Anna maustua halutessasi muutma tunti(ollaan paistettua joskus hetikin)Laita kylki uunivuokaan ja paista 100 asteisessa uunissa 4 tuntia tai ylikin
Perunan, sipulin ja kylkiviipaleiden kuuluisi olla suht saman paksuisia. Lado lopuksi vielä ohut kerros lihaa, loput perunoista ja päälle pari kylkiviipaletta